Janby Track Mini
La soluzione integrale per la rigenerazione e la cottura degli alimenti
Incluso gratuitamente con il tuo SmartVide XL
Ti immagini poter controllare ogni lotto di cottura sous-vide uno per uno, senza complicazioni e senza attrezzature aggiuntive? Con lo SmartVide XL e la sua integrazione con Janby Track Mini, ora è una realtà. Ottimizza subito la gestione delle risorse e dei tempi nella tua cucina!
Fiere ed eventiiera
Vieni a conoscere tutte le nostre novità!
Qui puoi vedere tutte le fiere ed eventi ai quali parteciperemo con uno stand proprio. Non vediamo l'ora di mostrarti tutte le nostre novità.
Guida ai tagli
Diversi tipi di taglio in video
Scopri tutto il potenziale del tuo tagliaverdure CA con la nostra guida ai tagli. In questa pagina ti mostriamo i diversi tagli che puoi ottenere con la tua macchina Sammic. Basta scegliere i dischi e le griglie di cui hai bisogno.
Disfagia: L'importanza della testurizzazione
Sapevi che l'8% della popolazione presenta un certo livello di disfagia?
Soluzioni che cambiano la vita
Si stima che 1 persona su 13 abbia difficoltà a deglutire, il che può compromettere la nutrizione e il benessere. È fondamentale adattare la consistenza degli alimenti alle necessità individuali. Continua a leggere per scoprire le chiavi per un’alimentazione sicura e adattata.
Sous-vide per grandi produzioni
Fino a 200 porzioni da 200 g all’ora
SmartVide XL + 120P
La cottura sous-vide è ampiamente conosciuta per la sua precisione, ma è sempre stata limitata a un numero ridotto di porzioni. Fino ad ora! Ora gli operatori possono servire centinaia di porzioni con la stessa precisione di una tipica vasca sous vide da banco.
Emulsionizer PRO 1.0 by Sammic
Tritare, filtrare ed emulsionare in un unico passaggio
Sammic
Fabbrichiamo attrezzature per l'ospitalità, collettività e alimentazione
Abbiamo iniziato la nostra attività nel 1961, durante il pieno boom turistico in Spagna. Diversi imprenditori locali hanno iniziato a produrre pelapatate. È passato molto tempo da allora.
La scelta giusta
5 famiglie di prodotti, un'offerta completa
Caffetteria e buffet [/link]
Lavaggio della stoviglie
Lavastoviglie industriali per tutte le esigenze
Offriamo soluzioni complete per il lavaggio delle stoviglie, adattandoci alle tue esigenze, sia di produzione che di prestazioni.
Preparazione dinamica
Elaborazione professionale degli alimenti
Dal momento in cui abbiamo iniziato la nostra attività come produttori di pelapatate nel 1961, lo sviluppo di questa famiglia è stato costante, offrendo attualmente la gamma più completa di attrezzature per la preparazione dinamica sul mercato.
Conservazione degli alimenti e sous-vide
La precisione del vuoto
In questa famiglia troverai la nostra ampia offerta di macchine per il sottovuoto, inclusa la serie a doppia camera e campana basculante, la nostra termosaldatrice per vaschette, i nostri cucitori sous-vide SmartVide, nonché la vasta gamma di abbattitori di temperatura.
Cafetteria-buffet
Equipaggiamo la tua caffetteria e/o buffet
Offriamo soluzioni per la preparazione e il servizio di bevande e colazioni, pizzeria, snack,... e molto altro.
Servizi Chef
Tutto il nostro team al tuo servizioCi siamo uniti a Fleischmann's Cooking Group per offrire servizi di consulenza a distributori e utenti. Il nostro chef aziendale ti aiuterà a ottenere il meglio dalle nostre attrezzature.
Servizi di Marketing
Ti aiutiamo a vendere di più e meglioAbbiamo un sito pensato per te. Abbiamo sviluppato un sito con informazioni dettagliate sulla nostra attività e sui nostri prodotti, documentazione completa e molto altro.
Servizi Tecnici
Tutto ciò che devi sapere sui nostri apparecchiDal nostro SAT, offriamo servizi di formazione ai tecnici dei servizi tecnici dei nostri distributori. Dalla nostra aula dedicata, presso il cliente o online.
Servizi di Design
Ci adattiamo a teDicci quali sono le tue esigenze e ti proporremo la soluzione più adatta che ti consentirà di massimizzare il tuo investimento. Parliamo?
Unendo forze, creando alleanze
In Sammic, lavoriamo a stretto contatto con distributori e chef collaboratori, partecipando alle fiere ed eventi più importanti del settore, fondando la nostra visione di collaborazione e crescita congiunta. Le nostre alleanze ci spingono verso l'innovazione e l'eccellenza culinaria, condividendo know-how ed esperienze.
Un'azienda globale
Abbiamo filiali proprie in Francia, Portogallo, Regno Unito, Italia, Stati Uniti, Messico, Dubai (EAU), Singapore, Thailandia e Vietnam. Inoltre, il nostro dipartimento di esportazione garantisce una presenza attiva in più di 100 paesi dei cinque continenti.
#LaSceltaGiusta
Sai cosa significa sapere che, ad esempio, l'hummus ti verrà sempre con la stessa consistenza? Questo in un'industria è fondamentale, ma in cucina è incredibile.